お土産ワイン

2月ってホント暇なんですよね〜。毎年ひどいもんで、だ〜れも来やしない！

なんて愚痴ってみても仕方のない事。毎年そうなら対策を講じて挑むだけです。

ところが今年は暖かくて結構人が動いてるんですよね。これはチャンスか？

と思っていた矢先、ランチタイムにほぼ満席という珍事がありました。

そんな忙しいランチのラストオーダーちょっと前にもう一人のお客様が、、、

あれっ！インターンのW君。（彼の方が満席に驚いていたような顔をしてたのはナゼ？）

長崎からの訪問でアタクシ思わず「おお〜！？」です。フットワーク軽っ！

調理師資格も無事ゲットし（あちこち飛び回って忙しかったせいで卒業式に出れず、免許交

付はまだ手続きが必要との事。お役所ってホントに、、、）今度はまた海外で勉強するそう

です。しかも出発は数日後！こちらには用事、報告を兼ねての強行軍。

は〜、すごいねえ。でも色んな経験ができるのは素晴らしい事。

お土産ですと渡された品物。おおワインじゃないの。彼の出身地、長崎県のワイン。

五島ワイナリー　ナイアガラ 2018か。

国産ワインってまだ沢山の試飲経験がないんですよね。この先こんな商品も出せるようにな

ったらいいですねえ。

「ブログでレビューしてください！」って、君はワイナリーのまわし者か？

という訳で早速晩ごはんで試飲です。開けてみるとちょっと酒石酸の結晶が、、リリース後

寒い目にあったのかな？マスカットの様な強い香り。そういえば多分初ナイアガラだぞ。

甘みはあまりなく、柑橘っぽい酸が儚く消えて行く感じ。少しハーブ。苦味のある生野菜じ

ゃ負けそう。茹で野菜の優しい甘さならバッチリ。そして偶々だけどアナゴの天ぷら。

淡白で脂味。山椒塩でいただくと、これが一番よく合いました。

天ぷらの油はさっぱりとアナゴの脂はねっとりと旨味を感じます。

ワインは酸が少し顔を出し、香りがマスカットとハーブが交代したかのよう。面白い。

楽しいご当地ワインをありがとう。旅先での無事を願っています。

旅立ち　と　ワイン

どんな事も楽しんで、学んでください。

なんちゃって、、、

photo by chie