top of page

当店について

  ワインと料理を楽しくのんびりと

ワイン食堂

​   ぷかぷか亭

 

 ワイン食堂ぷかぷか亭は2016年11月25日に西岸のヨットハーバー近くに、オープンしました。
それまで金沢に30年ほど住んでいましたが、飲食店を始めるなら年齢的にも最後のチャンスではと思い、移住を決めました。
この仕事への復帰は長いブランクがあり、不安もありました。

ワインがもっと身近なものになってくれればというコンセプトで始めたお店でしたが、新型コロナウイルス禍という前代未聞の事態、そして今回令和6年能登半島地震で大きな被害を受けました。

もともと資金不足で満足な店づくりが出来ていなかったのですが、アイディアで乗り切ってきました。それがこの地震で壁が割れ、床が裂け、3畳ほどの小屋根が落ち、再開するだけの気力を持っていられるのだろうか?というまるで試されているかの様な状態です。

何も手がつけられず2ヶ月半も悩んだ結果「自分で直す」という道を選びました。

世界的な伝染病が蔓延し、1,000年に一度という災害が起きるすごい時代を生きているのだと楽しむくらいのつもりで行こうと思います。

​おかげでまた少しだけお店の内装が良くなったと思っています、、、

bottom of page